Lange herrschte Funkstille auf meinem Kochblog. Gekocht habe ich schon und auch das eine oder andere Rezept gezeichnet. Nur zum Bloggen kam ich nicht. (Dafür ist aber mein Begriffe-Kartenset fertig.… Weiterlesen
Busnudeln 2 mit Zucchini *vegan
Kategorie: Hauptgerichte
Busnudeln oder One-Pot-Pasta *vegan
Rezepte, die nur eine Pfanne oder Topf benötigen, kommen mir unterwegs daher sehr entgegen. So wie dieses Rezept, das perfekt in einer hohen Pfanne gelingt. Alle ZUTATEN für 1 große… Weiterlesen
Cashewsahne mit Pilzen und Gewürznudeln *vegan
Cashewsahne wollte ich immer mal ausprobieren. Nun bot sich die Gelegenheit, weil ich nach einer schlichten Sauce für die Gewürznudeln suchte, die ich zum Probieren von Pastatelli* zur Verfügung gestellt… Weiterlesen
Bauernpfanne ohne Bauern *basisch *vegan *glutenfrei
Es wird Zeit mal wieder ein Rezept zu posten. Habe mich seit dem Jahresanfang mit gesundheitlichen Themen rumgeärgert und hatte wenig Lust auf Kochrezepte. Aber jetzt…
Räuchertofu-Busbohneneintopf *vegan *glutenfrei
Ich war mal wieder mit dem Freiraumbus unterwegs, weil ich neue Texte für meinen Blogumbau schreiben wollte. Mein Bus stand am Riegsee, der liegt im Blauen Land bei Murnau. Von… Weiterlesen
Wok quer durch den Kühlschrank *basisch *vegan *glutenfrei
Das ist eines unserer Lieblingsrezepte. Ich variiere ich es immer wieder, je nachdem welche Gemüsesorten ich, je nach Saison und Einkaufslust gerade im Kühlschrank habe.
Paprika-Kartoffel-Kokospfanne *vegan *basisch *glutenfrei
Ein weiteres Rezept, das auf meinen Reisen mit dem Freiraumbus entstanden ist. Diesmal hatte ich Paprika, Kartoffeln, etwas Ingwer und eine Zwiebel in meiner Kühlbox.
Schnelles Spargelrisotto *vegan *glutenfrei
Am Montag hatte ich die Gelegenheit direkt im Abensberger Spargelgebiet beim Erzeuger erntefrischen Spargel einzukaufen. Einen Teil Spargel habe ich geschält, aber roh eingefroren. Habe mal gelesen, dass das kein… Weiterlesen
Gnocchi *vegan
Zu diesem Rezept hat mich Daniela Hutter inspiriert, die jeden Mittwoch auf ihrem Blog ein veganes Rezept veröffentlicht. Bei ihr heißen die Gnocchi Daumnidei, eine Ableitungsform von daumendickes Nüdelchen. Sie… Weiterlesen
Zucchini-Spaghetti mit Pilzsauce *basisch *vegan *glutenfrei
Heute mittag koche ich Zucchini-Spaghetti und mache dazu eine Pilzsauce. Dieses Rezept ist für eine Person konzipiert. Ihr nehmt eine Zucchini. Wobei…das heißt korrekt wohl ein Zucchino, weil Einzahl.