Ute Merk kenne ich vom Basenfasten. In einem ihrer Newsletter hatte sie eine schlichte und sehr leckere Bananencreme, die ich ein bisschen abgewandelt habe.
Bananencreme nach Ute Merk *vegan *basisch *glutenfrei
Bärlauchexperimente
Jetzt ist gerade Bärlauchsaison. Sie ist nur kurz und jedes Jahr frage ich mich, was mache ich daraus. Dieses Jahr habe ich einiges ausprobiert und eine Bärlauch-Rezepte-Sammlung erstellt.
Bärlauch-Salz *vegan *glutenfrei
Das Frühjahr naht und ich habe bei meinem Ausflug mit dem Freiraumbus an den Staffelsee die ersten Bärlauchspitzen entdeckt. Da es nur eine Handvoll war, lohnte es für Bärlauchbutter oder… Read More
Bauernpfanne ohne Bauern *basisch *vegan *glutenfrei
Es wird Zeit mal wieder ein Rezept zu posten. Habe mich seit dem Jahresanfang mit gesundheitlichen Themen rumgeärgert und hatte wenig Lust auf Kochrezepte. Aber jetzt…
Oliven-Mandel-Pesto nach Christof Herrmann *vegan *basisch *glutenfrei
Ich liebe ja Rezepte, die gut schmecken und dann auch noch supereinfach, oder sollte ich in diesem Fall sagen, minimalistisch, zu machen sind. Dieses Rezept habe ich bei Christof Herrmann… Read More
Schoko-Cornflakes *vegan *glutenfrei
Das Rezept geht ziemlich einfach und eignet sich auch hervorragend als Last-Minute-Weihnachtsgeschenk (natürlich nur, wenn ihr die Zutaten im Haus habt.) Zutaten: 300 g Zartbitter-Blockschokolade (vegan) 30 g Kakaobutter (alternativ… Read More
Happy Birthday, mein Kochblog feiert seinen 1. Geburtstag
Diese Zeichnung entstand, als mein Freiraumfrau-Blog im Jahr 2011 online ging. Und sie passt wunderbar zum heutigen Tag. Heute feiert mein Kochblog seinen ersten Geburtstag. Mein allererster Beitrag war der… Read More
Chili con Kürbis *vegan *glutenfrei
An kalten Herbsttagen, wenn der Wind draußen heult, ist dieses farbenfrohe Rezept genau das richtige. Die Menge reicht für für 6-8 Portionen.
Kür.Biss gebacken *basisch *vegan *glutenfrei
1 Hokkaidokürbis: waschen, schadhafte Stellen abschneiden, Kürbis halbieren und Kerne entfernen. Dann den Kürbis in Spalten schneiden und danach in Würfel, so 2×2 cm. Kürbisstücke in eine Auflaufform geben. Mit… Read More
Tomatensauce nach Art der Freiraumfrau *vegan *basisch *glutenfrei
Meinen Tomatensaucenvorrat im Kühlschrank liebe ich sehr und er kommt bei Pizza, Pasta und Co. zum Einsatz. Ihr nehmt: