Gomasio wird auch als Sesamsalz bezeichnet. Es eignet sich wunderbar zum Würzen und spart eine Menge Salz.
Zubereitung:
In einer Pfanne 5 EL Sesam zusammen mit einem TL Salz goldbraun anrösten.
Wichtig!!! Immer gut umrühren und nicht zu lange, sonst schmeckt der Sesam dann bitter. In der Pfanne auskühlen lassen und danach in einen Mörser* geben und zerkleinern. In ein Schraubglas umfüllen. Fertig.
*Mein Mörser: Werbepartnerschaft mit Jungthal
Ich sage danke an die Firma Jungthal, die auf meinen Kochblog aufmerksam geworden ist. Der von ihnen entwickelte Mörser gefällt mir außerordentlich gut. Das hat mich schon immer genervt, dass der Stößel durch die Gegend rollt. Nun hat er eine passgenaue Ablage im Korkdeckel. Zudem verfügt dieser schöne Granitmörser über eine Standfläche aus Kork. So hilfreich, wenn der Mörser solide auf meiner Arbeitsfläche stehen bleibt. Kein Verrutschen mehr!
Was ich sehr schätze ist, dass dieser Mörser aus Granit ist und über eine sehr schöne Rauhigkeit verfügt, die mir das Mörsern erleichtert. Zudem ist der Mörser gut mit einer Hand tragbar. Das ist für mich sehr wichtig, denn seit ich mir vor einigen Jahren beide Handgelenke gebrochen habe, kann ich nicht mehr so schwer heben. Ich mag auch, dass er sich leicht reinigen lässt.
Ich habe meinen Mörser kostenfrei für diese Rezension zur Verfügung gestellt bekommen. Und auch wenn das so ist, ich empfehle diesen Mörser sehr, weil ich begeistert bin. Von mir eine klare Kaufempfehlung!
Du kannst ihn über die Webseite von Jungthal bestellen oder direkt via Amazon.
Das Copyright der Zeichnung liegt bei mir, der Freiraumfrau®
Die Nutzung der Zeichnung ohne meine vorherige Zustimmung ist untersagt.