Bärlauch-Salz *vegan *glutenfrei

Baerlauchsalz-FreiraumfrauDas Frühjahr naht und ich habe bei meinem Ausflug mit dem Freiraumbus an den Staffelsee die ersten Bärlauchspitzen entdeckt. Da es nur eine Handvoll war, lohnte es für Bärlauchbutter oder Bärlauchpesto nicht. Aus kleineren Kräutermengen lässt sich wunderbar ein Salz herstellen. Weiterlesen

Bauernpfanne ohne Bauern *basisch *vegan *glutenfrei

Bauernpfanne-FreiraumfrauEs wird Zeit mal wieder ein Rezept zu posten. Habe mich seit dem Jahresanfang mit gesundheitlichen Themen rumgeärgert und hatte wenig Lust auf Kochrezepte. Aber jetzt… Weiterlesen

Oliven-Mandel-Pesto nach Christof Herrmann *vegan *basisch *glutenfrei

Zeichnung Olivenpesto-FreiraumfrauIch liebe ja Rezepte, die gut schmecken und dann auch noch supereinfach, oder sollte ich in diesem Fall sagen, minimalistisch, zu machen sind. Dieses Rezept habe ich bei Christof Herrmann auf seinem Blog Einfachbewusst entdeckt und für unsere letzte Party ausprobiert. Superlecker! Weiterlesen

Räuchertofu-Busbohneneintopf *vegan *glutenfrei

Zeichnung und Foto Busbohneneintopf FreiraumfrauIch war mal wieder mit dem Freiraumbus unterwegs, weil ich neue Texte für meinen Blogumbau schreiben wollte. Mein Bus stand am Riegsee, der liegt im Blauen Land bei Murnau. Von zu Hause hatte ich vorgegarte grüne Bohnen (daher der Titel Busbohnen, nicht zu verwechseln mit Buschbohnen) mitgenommen. Außerdem 3 Karotten, mittlere 5 Kartoffeln, ein Stück Ingwer, 3 Schalotten und ein Paket Räuchertofu à 200 g. Weiterlesen

Bettina-Hörnchen *vegan

Foto mit Zeichnung von HörnchenHeute morgen hatte ich Frühstücksbesuch. Bettina Sturm kam zum Frühstück vorbei. Wir wollten eine Runde Ideen austauschen. Und draußen platschte der Regen nur so runter. Ich hatte gar keine Lust zum Bäcker zu laufen und beschloß spontan zu backen. Im Kühlschrank lag eine Rolle Blätterteig. Und Hefe und Mehl habe ich eh immer im Kühlschrank liegen. Dann backe ich halt „Bettina-Hörnchen“ dachte ich so, und so kamen sie zu ihrem Namen. Weiterlesen