Löwenzahn-Schnaps

Loewenzahnschnaps-Freiraumfrau (2)Das Thema Wildkräuter und ihre Wirkung, das interessiert mich ja schon eine ganze Zeit. Allerdings verfolge ich das nur so am Rande. Umso schöner, dass ich bei der Bergzauberin ein Rezept für Löwenzahnschnaps entdeckt hatte und kurz darauf auf einer Löwenzahnwiese stand. Weiterlesen

Scharfe Nüsse *glutenfrei *vegetarisch

Scharfe-Nuesse-Freiraumfrau

Ihr nehmt 500 g gemischte Nüsse, z.B. Walnüsse, Kürbiskerne, Mandeln.

In einer Schüssel vermischt ihr 1 Eiweiß und 1 EL Wasser.
Ihr fügt 1 EL Rohrzucker,2 TL Salz,
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Cayennepfeffer dazu und vermischt alles gut.

Die Nüsse unterrühren und so vermischen, dass die Nüsse gut mit der Gewürzmischung umhüllt sind. Die Mischung auf ein Backblech geben und gut verteilen. Dann alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen. Die Nüsse nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

***
Wer es lieber süß mag, kann mein Rezept für gebrannte Mandeln probieren.

Zitronenmelissen-Sirup *vegan *glutenfrei

Zeichnung Zitronenmelissen-SirupIch habe Zitronenmelisse in meinem kleinen Garten. Und was soll ich euch sagen, sie wuchert ziemlich und ist unverwüstlich. Kommt jedes Jahr wieder. Jedes Jahr aufs Neue frage ich mich, was ich damit mache. Okay, ich kann sie kleingehackt in den Salat geben oder zum Aromatisieren von Wasser hernehmen. Doch von so ein paar Blättchen wird der „Busch“ auch nicht kleiner. Weiterlesen

Happy Birthday, mein Kochblog feiert seinen 1. Geburtstag

HappyBirthday-FreiraumfrauDiese Zeichnung entstand, als mein Freiraumfrau-Blog im Jahr 2011 online ging. Und sie passt wunderbar zum heutigen Tag. Heute feiert mein Kochblog seinen ersten Geburtstag. Mein allererster Beitrag war der Vanillezucker. Übrigens der einzige Beitrag ohne Zeichnung. Und am gleichen Tag erschienen ist das Rezept für die Kokoskipferl.
39 Beiträge in einem Jahr, im Schnitt einen pro Woche habe ich geschrieben. Meine Familienlieblingsrezeptsammlung wächst. Vielleicht sollte ich mal über ein Freiraumfrau-Kochbuch nachdenken, was meint ihr?